凌晨兩點，喝了霸王茶姬的消費者輾轉(zhuǎn)難眠，而美股盤前，霸王茶姬的投資者們正眼睜睜看著股價直線跳水。凌晨兩點，李明依然在床上輾轉(zhuǎn)反側(cè)，只因傍晚喝了一杯霸王茶姬的伯牙絕弦。他在社交平臺上抱怨：“一杯奶茶換一夜無眠，這代價太大了。”與此同時貝貝查，太平洋彼岸的美股市場，霸王茶姬的股價正在上演一場驚心動魄的跳水行情，開盤后一度暴跌14.5%，市值一夜蒸發(fā)約2億美元。兩家投資機構(gòu)緊急調(diào)低了對其的評級。截至發(fā)稿，霸王茶姬美股跌幅收窄至7.86%，報11.25美元/股。
霸王茶姬危機爆發(fā)
咖啡因含量被消費者質(zhì)疑
社交媒體上的抱怨如滾雪球般越滾越大，“霸王茶姬咖啡因”話題在微博等平臺迅速發(fā)酵。有網(wǎng)友甚至做出對比，稱“一杯霸王茶姬約等于近4罐紅牛”。
北京白領(lǐng)陳思雨告訴記者，她上周四下午喝了一杯霸王茶姬的伯牙絕弦后，直到凌晨三點仍無法入睡：“我以前喝咖啡都沒這么敏感，完全沒想到一杯奶茶會有這么強的提神效果。”
12月26日，隨著爭議不斷升級，霸王茶姬官方終于做出回應(yīng)，發(fā)布長文解釋其產(chǎn)品的咖啡因含量，稱“依據(jù)現(xiàn)有的公開數(shù)據(jù)與檢測結(jié)果，一杯采用原葉現(xiàn)泡的茶飲，其咖啡因含量按每100ml同等容量計算，與一杯拿鐵大致相當，并顯著低于一杯美式咖啡”。
回應(yīng)并未完全平息爭議。就在同一天，美股開盤后，霸王茶姬股價急轉(zhuǎn)直下貝貝查，盤中一度重挫14.5%，創(chuàng)下上市以來最大單日跌幅。資本市場分析師張振華認為：“投資者擔心咖啡因爭議會影響品牌形象和銷售業(yè)績。特別是對新式茶飲來說，健康安全一直是敏感話題。”
不過，對于普通消費者來說，霸王茶姬回復(fù)的信息可能并不足夠透明。有消費者告訴記者，“我通常就是看口味點單，從沒注意過咖啡因含量。”
新式茶飲行業(yè)困境
如何平衡口感與健康
霸王茶姬的咖啡因爭議并非孤立事件，它折射出新式茶飲行業(yè)面臨的共同困境：如何在追求口感與保證健康之間找到平衡點。
此前上海市消費者權(quán)益保護委員會曾對市場主流奶茶進行抽查，結(jié)果顯示，所有樣品均檢出咖啡因，平均含量為270mg/杯，最高的一杯甚至達到480mg/杯。這一數(shù)據(jù)公布時，就曾引發(fā)廣泛關(guān)注。
對比幾種飲品咖啡因含量，霸王茶姬伯牙絕弦（標準杯）約120-150毫克，一杯美式咖啡（中杯）約150-200毫克貝貝查，一罐紅牛（250毫升）約80毫克，一杯拿鐵咖啡（中杯）約75-150毫克。
茶飲行業(yè)分析師趙曉雯指出：“新式茶飲的咖啡因問題一直存在，茶葉本身含有咖啡因，而為了追求濃郁口感，一些品牌會增加茶葉用量或萃取時間，導致咖啡因含量升高。”她表示，行業(yè)內(nèi)缺乏統(tǒng)一的咖啡因含量標注標準，消費者往往在不知情的情況下攝入過量咖啡因。
霸王茶姬的困境也是整個行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。隨著消費者健康意識提高，對新式茶飲的健康屬性要求也越來越高。單純追求口感已經(jīng)不夠，如何在好喝與健康之間找到平衡，成為品牌必須解答的問題。
專業(yè)人士分析：
“提供明確咖啡因信息是全球趨勢”
咖啡因爭議給霸王茶姬敲響了警鐘，也為其未來發(fā)展指明了方向。在公司最新聲明中，霸王茶姬承諾“未來保持開放學習的態(tài)度，持續(xù)投入對茶葉物質(zhì)構(gòu)成的深入研究”。
張振華分析認為：“這次事件短期內(nèi)會對霸王茶姬的銷售和股價造成壓力，但如果處理得當，也可能成為品牌升級的契機。”
在海外市場，霸王茶姬的表現(xiàn)則相對穩(wěn)健。2025年第三季度，其海外GMV同比增長75.3%至3億元人民幣，連續(xù)兩個季度漲幅超過75%。
“不同市場對咖啡因的接受度不同，海外消費者可能更習慣咖啡因飲品。”趙曉雯分析道，“但長遠來看，提供明確的咖啡因信息，開發(fā)低因或無因產(chǎn)品，將是全球趨勢。”
對于消費者而言，這場爭議也提高了他們對飲品成分的關(guān)注度。正在戒咖啡因的消費者表示：“我現(xiàn)在買任何飲料都會先看成分表，希望所有茶飲品牌都能明確標注咖啡因含量。”
霸王茶姬面臨的咖啡因爭議，既是挑戰(zhàn)也是機遇。在日益關(guān)注健康的市場環(huán)境下，誰能更好地平衡口感與健康，誰才能在激烈的新式茶飲競爭中脫穎而出。而對企業(yè)來說，透明永遠是最好的策略——無論是成分，還是溝通。
來源：封面新聞 B57
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